093 Kerne und Schalen

Name: Rund um die Bischofsburg – Archäologie entdecken im Zentrum Hamburgs
Start: 2025-02-22T12:00:00+01:00
End: 2025-02-22T13:30:00+01:00
Location: Bischofsburg

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Objekt: Pflaumenkerne, Walnussschalen und Kirschkerne
Alter: 1300 – 1900 n. Chr. (Mittelalter/Neuzeit)
Fundort: Hamburg-Altstadt

Bei Ausgrabungen an der Großen Reichenstraße wurden 1989 aus einer hölzernen Abwasserleitung Kirsch- und Pflaumenkerne sowie Walnussschalen geborgen, die als Abfall entsorgt worden waren. Weitere Kirschkerne fanden sich zusammen mit den Resten von mittelalterlichen Daubengefäßen ebenfalls bei Ausgrabungen in der Hamburger Altstadt.

Derartige Nahrungsreste ermöglichen wichtige Aussagen zur Ernährung der städtischen Bevölkerung und eröffnen Einblicke in den Speisezettel der Menschen seit dem Mittelalter.